La curcuma è la spezia che dà al curry il suo colore giallo.
È stato usato in India per migliaia di anni come spezia ed erba medicinale.
Di recente, la scienza ha iniziato a sostenere ciò che gli indiani sanno da molto tempo: contiene davvero composti con proprietà medicinali (Fonte).
Questi composti sono chiamati curcuminoidi, il più importante dei quali è la curcumina.
La curcumina è il principale ingrediente attivo nella curcuma. Ha potenti effetti anti-infiammatori ed è un antiossidante molto forte.
Tuttavia, il contenuto di curcumina della curcuma non è così elevato. È circa il 3% in peso (Fonte).
La maggior parte degli studi su questa erba utilizza estratti di curcuma che contengono per lo più la stessa curcumina, con dosaggi di solito superiori a 1 grammo al giorno.
Sarebbe molto difficile raggiungere questi livelli semplicemente usando la spezia di curcuma nei tuoi alimenti.
Pertanto, se si desidera sperimentare tutti gli effetti, è necessario prendere un integratore che contiene quantità significative di curcumina.
Sfortunatamente, la curcumina è scarsamente assorbita nel flusso sanguigno. Aiuta molto il pepe nero, che contiene piperina, una sostanza naturale che migliora l’assorbimento della curcumina del 2000% (Fonte).
I migliori integratori di curcumina contengono piperina, aumentandone sostanzialmente l’efficacia.
La curcuma contiene composti bioattivi con potenti proprietà medicinali
8 Ottobre 2019
